RECETA #4: Boller i karry

¡Hola!
Hacía bastantes días que no subía ninguna receta, así que aquí tenéis un plato muy típico danés que se come acompañado de arroz y está muy bueno! :)

Receta original sacada de: http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=29163

Ingredientes

• 500 g de carne de cerdo picada
• 1 dl de harina de avena fina
• 2 dl de leche entera
• 2 huevos
• 1 cdta de sal
• 0.25 cdta de pimienta
• 1 pastilla de caldo de carne

• 200 g de cebolla picada
• 2 cdas de mantequilla
• 1 cda de curry
• 2 cdas de harina
• 4 dl del agua de cocer las albóndigas
• 2 dl de nata para cocinar
• Sal
• Pimienta

• Arroz cocido para acompañar

Preparación

• Mezcla la carne con la harina de avena, la leche, los huevos, la pimienta y la sal. Remueve bien hasta que tenga una textura homogénea.
• Hierve una cazuela con agua junto con la pastilla de caldo.
• Forma bolas de la masa con una cuchara o con las manos y cuécelas en la cazuela a fuego medio, sin que hiervan mucho, unos 8 minutos o cuando veas que están completamente cocidas.
• En otra cazuela en el fuego, mezcla la cebolla picada con la mantequilla hasta que se haya derretido, entonces añade el curry y la harina removiendo bien agregando también el agua de la cocción anterior y la nata. Déjalo cocer unos minutos removiendo.
• Vierte en la cazuela de la salsa las albóndigas y mézclalo todo bien. Sazona al gusto y sirve acompañado de arroz.