RECETA #5: Brownie vegano.

Hola :) Os dejo mi receta favorita para hacer un brownie esponjoso buenísimo, que aunque parezca imposible, no lleva ni harina ni huevo y está hecho con alubias! Suena muy raro, pero si lo hacéis os va a sorprender mucho, os lo prometo ;)
(No me acuerdo de dónde saqué la receta, la tengo apuntada en mi libretita de recetas veganas)

Ingredientes

• 3/4 de vaso de alubias pintas secas (o del tipo que queráis!)
• 1/2 vaso de avena
• 1/4 de cucharadita de sal
• 2/3 de vaso de azúcar
• 1/2 vaso de aceite
• 2 cucharadas de vainilla
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 vaso de agua
• 3/4 de vaso de cacao puro en polvo
• 1/2 vaso de nueces (o la cantidad que quieras)

Preparación

• Pon en remojo las alubias la noche anterior.
• Cuécelas hasta que estén tiernas y precalienta el horno a 200ºC.
• En un bol grande, tritura las alubias junto con el aceite, el agua y la vainilla hasta que quede homogéneo.
• Agrega el resto de ingredientes menos las nueces y tritura otra vez. Al final cuando quede todo bien mezclado en forma de pasta, vierte las nueces.
• Viértelo en un molde y hornea unos 25 minutos o hasta que veas que está del todo hecho.